Instrucciones: Lavar la semilla: Retire la semilla del aguacate y lávela solo con agua. Retire la fina piel marrón que la cubre, ya que puede ser indigerible. Rallar o cortar: La semilla es dura, pero no tanto como parece. Puede rallarla con un rallador de queso (saldrá un polvo rojizo/anaranjado) o cortarla en trozos pequeños con un cuchillo afilado. Hervir: Ponga a hervir el litro de agua. Cuando hierva, agregue la ralladura o los trozos de semilla. Cocinar: Deje hervir a fuego lento durante 10 a 15 minutos. Notará que el agua se vuelve de un color rojizo intenso. Reposo: Apague el fuego, tape la olla y déjela reposar durante otros 5 minutos. Colar y servir: Cuele la infusión para eliminar los restos sólidos. Sirva caliente.
